为何选择清酒鹅肝？

江苏恒源鹅业科技发展有限公司www.jshyey.com今天来为大家介绍一下为何选择清酒鹅肝？首先我们来先了解一下清酒鹅肝生产工艺：

1.先将鹅肝冻好，然后在沸水后冲洗泡沫。

2.把鹅肝放进锅里煮20分钟，收汁留用。

3.在吃之前，把鹅肝切片，放在盘子里而后将鹅肝汁浸入芥末中用为佐料。

操作注意点：

1.先用开水洗净鹅肝，水温不宜过高，火若太大，鹅肝较脆容易变质地。

2.将鹅肝浸泡在盐水中，再盖上盖。

清酒鹅肝产品特点：

香甜，鹅肝入口，绵软即化。

鹅肝是鸭科鹅的肝。鹅肝有优良的营养，功效优良，已成为养血养身的理想食品。鹅肝也以其有名的法国食物而出名。

在欧洲，将鹅肝、鱼子酱和松露作为“市场上较珍贵的三种食物”。

鹅肝含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇、铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质。鹅脂肪肝是在活鹅身体里培育的一种脂肪肝。

鹅肝质地细腻，味道鲜美。鹅脂肪肝含有40%-60%的脂肪，相当于装饰蛋糕的奶油。在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪的65-68%，而另三分之一是饱和脂肪酸。此外，每100克鹅脂肪肝中含有4.5-7克卵磷脂，是正常鹅肝的三成。鹅脂肪肝中含有铜、甘油三酯、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸等不饱和脂肪酸，具有优良的药用价值。能增加身体里酶的活性，调节钙磷代谢。

江苏恒源鹅业科技发展有限公司，是在我国多家家禽养殖公司和农科院的基础上重新组建的大型民营企业，集中生产、孵化、养殖、科研与一体，主要运用匈牙利种鹅提纯、繁育等新专利技术专门从事家禽遗传研究、饲料研究和家禽饲养、产品深加工，同时采用国际先进设备和工艺，为广大养殖户提供家禽良种，为国内外提供高品质的家禽系列产品。